Mélanger le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporer-les à la crème. Faites fondre le chocolat noir dans le lait à feu doux. Trempez les biscuits (j'utilise les biscuits à la cuillère marque repère : ils sont un peu plus large) dans cette préparation et disposer-les bien dans le moule carré. Tremper les rapidement car le liquide chaud risque de trop ramolir les biscuits. Recouvrez d'une couche de crème préparée précédemment. Procéder de même avec la seconde couche de biscuit, puis de crème. Soupoudrez de cacao en poudre (Nesquik) Laissez reposer minimum 4 heures au réfrigérateur.