Challenge recettes

Audrey ZEMB

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le jeudi 2 novembre 2023 à 06h30

			€€€
36 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

36 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CONGÉLATION

6 h

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Name: Tiramisu aux mirabelles
Cook time: PTM
Total time: 36 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Challenge recettes
Ingredients: 400 gramme(s) de mirabelle(s); 60 gramme(s) de sucre; 3 gramme(s) de pectine; 250 gramme(s) de mascarpone; 300 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière; 100 gramme(s) de sucre glace; 1 gousse(s) de vanille; 1 paquet(s) de biscuit(s) à la cuillère

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Purée de mirabelles

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de mirabelle(s)

60 gramme(s) de sucre

3 gramme(s) de pectine

1 étape

Cuire les mirabelles. Lorsque les mirabelles sont bien cuites , ajouter le sucre avec la pectine et faites bouillir 1 bonne Minute. Passer le mixeur plongeant Pour lisser. Mettez la purée dans le moule, au milieu et mettez le dans le congélateur.

Mousse à la mascarpone

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de mascarpone

300 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de sucre glace

1 gousse(s) de vanille

1 étape

Mettez tous les ingrédients bien froid dans le bol d'un robot et fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly.

Biscuits cuillère

IngredientsListe de courses

1 paquet(s) de biscuit(s) à la cuillère

1 étape

Tremper les biscuits cuillère dans un sirop

Montage

IngredientsListe de courses

1 étape

Mettez 1 couche de mousse à la mascarpone. Rajouter la purée de mirabelles 1 couche de biscuits cuillère 1 couche de mousse à la mascarpone 1 couche de biscuits cuillère Et mettez le moule 1 nuit dans le congélateur Le lendemain vous pouvez mettre de la purée de mirabelles dans les rainures

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule Queen OHRA®
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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2 commentaires

despie

samedi 24 août 2024 à 13h48

Vous indiquez 400g de mirabelles (poids dénoyauté?). Après la cuisson, que signifie "mettre la purée au milieu et congeler" ? est-ce dans le rang du milieu ?
Une fois que vous avez fait la mousse, il faut mettre une couche de mascarpone dans le moule puis la purée de mirabelles, or elle est déjà congelée. Je ne comprends pas très bien...
A la fin de la préparation, vous indiquez mettre au congélateur une nuit, il faut congeler à nouveau ?
Merci beaucoup pour toutes ces précisions.

Maryline Dubois

dimanche 5 novembre 2023 à 19h21

Conseillère Guy Demarle

Bjr, vous avez fait votre sirop eau et sucre ? dans quelles proportions ?

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