Préchauffer le four à 200°. Égoutter le thon et détacher les morceaux. Éplucher les pommes de terre. Portez à ébullition de l’eau salée dans une casserole, plongez–y les pommes de terre et faites-les cuire pendant 20 minutes. Égouttez-les et coupez-les en lamelles. Eplucher le poivron avec l'éplucheur, l'épépiner et l'éplucher puis le couper en petits cubes. Battre les œufs dans un cul-de-poule, ajouter les pommes de terre, le thon, le basilic ciselé, le poivron, saler et poivrer. Poser le moule tablette sur la plaque alu, verser la préparation. Enfourner pour 25 minutes. Démouler sur le plat en bambou. Découper en carrés, puis en triangles, servir tiède ou froid avec des pics à cocktail.