Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde et mélangez bien. Hors du feu, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et enfin les noix de pécan en mélangeant bien entre chaque ajout. Versez équitablement dans les empreintes triangles.

Préparez ensuite la pâte à cookie : Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pépites de chocolats et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. Disposez grossièrement sur l’appareil à brownie. Enfournez pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que la surface soit très légèrement dorée. Si le dessus est légèrement mou c'est normal, la partie cookie durcit en refroidissant !