Dans un cul de poule, mélangez délicatement à l'aide d'une maryse .. - Les amandes effilées - Le sucre - L'extrait de vanille - Les blancs d'oeufs Faites fondre le beurre et ce au micro-ondes (20 secondes à pleine puissance) et Mélangez-le encore chauf à la préparation précédente. Filmez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures NOTA : Si vous avez le be save, faites reposer au froid pendant 5 heures , la mise sous vide va développer plus vite l'arôme de vanille

Après le passage au froid,... Préchauffez votre four à 150° Tamisez sur la préparation les 20 gr de farine, et mélangez délicatement. Mettre la sur une grille alu. perforée et déposez des cuillerées à café de pâte en les espacant. Aplatissez les boules de pâte avec le dos d'une cuillère à soupe trempée dans de l'eau froide régulièrement ... (Le plus simple, faite le avec vos doigts, toujours en les mouillant d'eau froide) . Surtout faites de fines tuiles. Cuire 15 min à four préchauffé. Sortir du four et laissez refroidir quelques minutes .... Pliez la sous chaque tuile pour un décollage facile et les déposer sur une grille afin qu'elles refroidissent. Ces tuiles se conservent une dizaine de jours (si pas plus :-) en les mettant sous vide .... Merci mon BE SAVE