Poser le moule madeleines allongées sur votre plaque perforée et préchauffer le four à 180°.

Mélanger avec une Maryse le beurre mou et la cassonade.

Ajouter ensuite la vanille et mélanger.

Terminer par la farine et mélanger à nouveau.

Répartir dans les empreintes avec la petite spatule coudée et cuire 15 minutes. Attendre le complet refroidissement et démouler.

Répartir 1 carré de chocolat dans chaque empreinte du moule nettoyé. Faire fondre 5 min à 105 degrés.

Étaler le chocolat avec l'embout d'une petite spatule et le faire prendre au frigo.

Ajouter le caramel puis le biscuit et laisser prendre le chocolat au frigo au moins 30 minutes puis démouler.

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