Recettes de grand-mère

priscille

i-Cook'in

Recette créée le samedi 13 mars 2021 à 12h43

			€€€
30 min	Accessible	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Accessible

6 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

23 min

CUISSON

20 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Velouté aux endives

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de beurre

2 poireau(x)

1 oignon(s)

2 endive(s)

2 pomme(s) de terre

700 gramme(s) d'eau

1 cube(s) de bouillon de volaille

sel

poivre

2 jaune(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de lait

3 étapes

Mettre le beurre en premier. Eplucher l'oignon et le couper en lamelles. Laver les poireaux et les couper en petits morceaux. Faire revenir le tout

Rissoler :

3 min

50 °C

Laver les endives, couper le bout amer et les couper en morceaux. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Ajouter à la préparation précédente. Verser 700 mL d'eau chaude avec un kubor. Cuire pendant 20 min. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques selon votre convenance.

20 min

120 °C

Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Ajouter 100 ml lait. Mettre 9 turbo pour avoir un velouté. Servir et déguster bien chaud.

Accessoire(s) :

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

À la une en ce moment

Name: Velouté aux endives
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes de grand-mère
Ingredients: 50 gramme(s) de beurre; 2 poireau(x); 1 oignon(s); 2 endive(s); 2 pomme(s) de terre; 700 gramme(s) d'eau; 1 cube(s) de bouillon de volaille; sel; poivre; 2 jaune(s) d’œuf(s); 100 gramme(s) de lait

Velouté aux endives

entrées

Recettes de grand-mère