soupes et crèmes

Isabelle Rouchon

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 12 octobre 2015 à 19h57

			€€€
27 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

27 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

27 min 25 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon(s)

2 ails

1 c.à.s de huile d’olive

1 pincée(s) de  Sel, poivre 

1 cube de bouillon de volaille

600 gramme(s) de chou-fleur

700 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de Mascarpone

6 étapes

Mettre les ingrédients dans le bol et mixer.

10 s

Racler avec la spatule le mélange précédent pour le ramener vers le bas du robot et faire chauffer.

Accessoire(s) :

Rissoler :

2 min

100 °C

Détailler le chou-fleur en bouquets et mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer.

15 s

Ajouter l'eau et faire chauffer.

25 min

100 °C

Ajouter le mascarpone. Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle et mixer.

Accessoire(s) :

Vous pouvez agrémenter votre velouté de dès de jambon, chips de lard, etc...

Bon appétit !

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1 commentaires

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vendredi 30 octobre 2015 à 00h00

Si je peux me permettre, ce serait bien de détailler les ingrédients dans les étapes 1 et 3.
Etape 1 : oignon et ail ?
Étape 3 : eau, sel, poivre, bouillon cube ?

Etape 2 : il faut faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive ?

Merci de votre réponse.

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Name: Velouté de chou-fleur au mascarpone
Cook time: 30 min
Total time: 27 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 oignon(s); 2 ails; 1 c.à.s de huile d’olive; 1 pincée(s) de Sel, poivre; 1 cube de bouillon de volaille; 600 gramme(s) de chou-fleur; 700 gramme(s) d'eau; 100 gramme(s) de Mascarpone

Velouté de chou-fleur au mascarpone

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