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Velouté de potiron au chorizo
Velouté de potiron au chorizo
soupes et crèmes
Ghislaine NORAZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le vendredi 20 janvier 2017 à 17h35
€
€
€
30
min
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
30
min
Simple
4 pers.
€
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TEMPS ROBOT
27
min
5
s
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17
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
2
échalottes
1
gousse d'ail
20 gramme(s)
beurre
800 gramme(s)
de potiron
600 gramme(s)
de bouillon de volaille
50 gramme(s)
de crème liquide
1 demi c.à café de curry
15
gouttes de tabasco
100 gramme(s)
de chorizo (tranches fines)
6 étapes
1
Pelez le potiron et enlevez les graines, puis coupez la chair en petits morceaux.
Réservez.
2
Laissez tomber les échalotes et l'ail sur les lames
5
s
7
3
Ajouter le beurre
Rissoler :
2
min
80 °C
4
Ajoutez le potiron et le bouillon de volaille
25
min
110 °C
2
5
Ajoutez la crème, le curry et le tabasco
6
Servir dans l'assiette avec des lanières de chorizo
Bon appétit !
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