Recettes traditionnelles

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Velouté de potiron aux lardons et poireau

Recette créée le jeudi 15 octobre 2015 à 17h36

			€€€
22 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

22 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

22 min 15 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 gros oignon

1 c.à.s de huile d'olive

100 gramme(s) de lardons allumettes fumées

400 gramme(s) de chair de potiron coupé en petits dès

1 blanc de poireau émincé

1 cube de bouillon de volaille

700 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

 Sel, poivre 

5 étapes

Épluchez l'oignon et coupez le en 8 puis mettez dans le bol. Placez le panier inox.

Accessoire(s) :

5 s

Retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive et les lardons.

2 min

90 °C

Ajoutez le potiron, le blanc de poireau, le cube de bouillon de volaille et l'eau.

15 min

120 °C

Ajoutez la crème fraîche, sel, poivre.

5 min

90 °C

En fin de cuisson, appuyez 10 secondes sur Turbo voire plus selon la consistance que vous souhaitez obtenir.

Turbo :

Bon appétit !

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2 commentaires

sylviej_09d3

lundi 19 décembre 2016 à 00h00

J'ai remplacé le potiron par du butternut : très bonne recette.
Merci

chantalf_1a70

dimanche 20 décembre 2015 à 00h00

J'ai remplacé le potiron (je n'aime pas trop) par des pommes de terre. Nickel...

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Name: Velouté de potiron aux lardons et poireau
Cook time: 30 min
Total time: 22 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 gros oignon; 1 c.à.s de huile d'olive; 100 gramme(s) de lardons allumettes fumées; 400 gramme(s) de chair de potiron coupé en petits dès; 1 blanc de poireau émincé; 1 cube de bouillon de volaille; 700 gramme(s) d'eau; 150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; Sel, poivre

Velouté de potiron aux lardons et poireau

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