Coupez les oignons en 8 et placez-les dans le bol, ajoutez le petit panier inox et mixez 5 secondes vitesse 7
Accessoire(s) :
2
Retirez le petit panier inox et placez 20g de beurre dans le bol. Faire rissoler 3 minutes 90°C vitesse S
Rissoler :
3 min
90 °C
3
Ajoutez les carottes coupées en 8 puis mixez 5 secondes turbo.
4
Ajoutez les poireaux émincés et 2 cuillère à soupe de curry. Ajoutez le cube de bouillon de volaille et 400g d'eau. Faire mijoter 10 minutes à 120°C vitesse 2
10 min
120 °C
2
5
Mixez en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à turbo pendant 1 minute 30
Progressive :
1 min 30 s
5
10
6
Rajoutez 60g de crème fraiche liquide et mixez à nouveau 30 secondes progressivement de vitesse 5 à 10.
Progressive :
30 s
5
10
7
Détaillez le poulet en cubes d'environ 1cm et cuire 10 minutes à 100°C vitesse 2
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