Couper les avocats en 2, enlever le noyau et retirer la chair avec une cuillère.Couper les avocats en petits morceaux et les mettre dans le robot. Rajouter les miettes de crabe égouttées le demi oignon coupé en morceau un demi jus de citron vert pressé 100 grammes de fromage blanc la coriandre et le piment de Cayenne le sel et le poivre. Programmer 30 secondes vitesse 6.

A la fin des 30 secondes , racler les bords , rectifier l'assaisonnement et programmer de nouveau 30 secondes vitesse 6.Ajuster en fonction de la consistance que vous souhaitez . Servir la préparation dans des verrines. Moi j'ai rajouté pour la déco des copeaux de surimi et des pignons de pain pour le croquant. A votre guise!