Mettre le sachet pour préparation pour pâte à pains dans le bol.
Ajouter l'eau.
30 s
40 °C
2
2
Ajouter les farines.
Petrissage :
2 min 30 s
3
Formez une boule avec la préparation obtenue et la déposer dans un cul de poule couvert d'une . Laissez au repos pendant 1h.
4
Dégazez la pâte et formez 2 pâtons Disposez le moule OVALE sur une plaque de cuisson. Déposez les pâtons dans le moule. Incisez les pâtons et laissez au repos 30 min. Préchauffez le four à 230 ° avec le lèche-frite à l'intérieur.
5
Mettre un verre d'eau dans le lèche frite.
Mettre en cuisson 10 min à 230° puis 10 min à 220°.
Prolongez la cuisson de 10 min si vous préférez un pain bien cuit .
Bon Appétit
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