- Déposer votre moule barquettes savarin sur la plaque aluminium. - Éplucher et couper en cubes les légumes et les cuire à l'eau ou à la vapeur. - Égoutter les légumes et écrasez les avec un presse-purée. Ajouter la crème, les œufs, le fromage râpé et mélanger vivement à l'aide d'une spatule. - Répartissez la préparation dans les alvéoles du moule. - Cuire 25 à 30 min à 180°C. J'ai accompagné de 250g filet de poulet cuit à la poêle et auxquels j'ai ajouté 200g de sauce tomate. Idéal pour accompagner une viande ou un poisson lorsque vous recevez.