Préchauffez le four à 180°C (th 6) et posez votre moule sur la plaque perforée. Dans le cul-de-poule, mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez progressivement les œufs préalablement battus à l'aide de la cuillère magique et mélangez bien au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes. Lorsque tout est bien homogène, rajoutez les vermicelles de chocolat et la vanille en poudre. Garnissez les empreintes à l’aide de la poche à douille munie de la douille lisse. Faites cuire pendant 15-20 minutes à 180°C (th.6)

Versez les pistoles de chocolat et la crème dans le bol micro-ondes. Faites fondre pendant 1 minute maximum et mélangez à l’aide de la cuillère magique jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et mélangé à la crème. Remplissez le creux des gâteaux refroidis et parsemez de quelques perles croustillantes de chocolat ruby.