Préchauffez le four à 60 °C (th. 2) et posez un moule coquilles sur une plaque perforée. Répartissez les pistoles de chocolat au lait dans les empreintes du moule et enfournez quelques minutes, le temps que le chocolat fonde. À l'aide d'un pinceau, faites remonter le chocolat tout autour de chaque empreinte. Réservez au réfrigérateur.

Augmentez la température du four à 180 °C(th. 6) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée. Versez les poudres de noisettes et de noix de coco sur la toile de cuisson et enfournez afin de les faire torréfier. Pensez à remuer de temps en temps. Sortez la plaque du four et réservez les poudres torréfiées.

Dans un blender, mettez les biscuits, le sucre puis les poudres torréfiées. Mixez finement.

Versez le contenu du blender dans un cul-de-poule, ajoutez le lait concentré NON sucré et mélangez afin d'obtenir une pâte. Mettez-la en boule, déposez la boule dans le cul-de-poule que vous filmez et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

1 heure plus tard... Sortez la pâte que vous divisez en 24 portions de 10 à 15 g et 12 portions de 5 g. Sortez le moule coquilles du réfrigérateur, ne démoulez surtout pas les coques en chocolat. Aplatissez les 24 portions que vous mettez ensuite dans les empreintes du moule coquilles par-dessus le chocolat. Remettez la plaque au réfrigérateur afin que le chocolat durcisse à nouveau. Réalisez une boule avec les 12 portions de 5 g.

Démoulez les biscuits coquillages. Déposez une boule dans 12 biscuits coquillages, déposez à côté une boule argentée puis refermez avec une autre biscuit coquillage que vous faites tenir sur la boule de pâte. Réservez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Le lendemain, les arômes se seront bien développés et vos petits biscuits seront encore meilleurs...