Glaces vanille chocolat sans sucre ajoutés

maevabariou
Maeva Bariou
Conseillère Guy Demarle
Glaces vanille chocolat sans sucre ajoutésRecette créée le mardi 25 juillet 2023 à 21h04
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Bol micro-ondes 1L
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  • Moule 14 Bûchettes OHRA®
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  • la glace

    IngredientsListe de courses
    55 centilitre(s) de crème liquide à 30%

    55 centilitre(s) de crème liquide à 30%

    395 gramme(s) de lait concentré non sucré

    395 gramme(s) de lait concentré non sucré

    1 c.à.c d'arôme de vanille

    1 c.à.c d'arôme de vanille

    1 étape
    1
    Placez le bol de votre robot, le fouet et la crème au congélateur 20 min. Fouettez à vitesse maximale la crème jusqu'à ce qu'elle se tienne fermement. Incorporez petit à petit le lait concentré à la crème montée avec une spatule. Ajoutez l'arôme de vanille et mélangez délicatement. Placez votre moule 14 bûchettes sur une plaque perforée et remplir les empreintes avec la préparation. Réservez au congélateur toute la nuit.

    Glaçage rocher

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de chocolat

    250 gramme(s) de chocolat

    65 gramme(s) de pralin

    65 gramme(s) de pralin

    45 millilitre(s) d'huile neutre

    45 millilitre(s) d'huile neutre

    1 étape
    1
    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez l'huile, le pralin et le chocolat. Versez la préparation dans un récipient assez long pour y plonger une bûchette. Démoulez les glaces, plantez 2 pics en bois dans une bûchette pour la soulever afin de la tremper dans le glaçage. Déposez la bûchette sur une toile de cuisson et renouvelez l'opération avec les autres glaces. Placez 30 min au congélateur. Sortir la glace 20 min avant dégustation. A agrémenter de fruits de saison pour plus un max de fraîcheur!
    Bon appétit !

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