Bonjour, j'ai testé vos sablés sans gluten, j'ai juste mis du sucre de coco à la place du sucre roux et de la purée d'amande complète, ce qui fait que mes biscuits sont plus foncés. Je suis agréablement surprise ! ils sont très bons et pas si friables que ça :) Si j'avais une petite remarque, ce serait la vitesse de 1 de la deuxième étape, c'est beaucoup trop lent et ça ne mélange pas, je pense qu'il faudrait mettre vitesse 3, ce que j'ai fais en tout cas. Merci pour vos recettes.