Brochettes d'agneau au curcuma

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Brochettes d'agneau au curcumaRecette créée le mardi 29 mai 2018 à 11h52
20 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
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Auteurchef_ulric

Les bons produits pour réussir la recette

  • Curcuma en poudre 60 g
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  • Poivre noir de Kampot 70 g
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  • Huile d'olive vierge extra 75 cl
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s) de  huile d'olive

    40 gramme(s) de huile d'olive

    450 gramme(s) de filet(s) d'agneau

    450 gramme(s) de filet(s) d'agneau

    5 tour(s) de poivre de Kampot

    5 tour(s) de poivre de Kampot

    1 poivron(s) rouge(s)

    1 poivron(s) rouge(s)

    2 gramme(s) de sel.

    2 gramme(s) de sel.

    1 oignon doux

    1 oignon doux

    1/4 c.à.c  curcuma

    1/4 c.à.c curcuma

    30 gramme(s) de jus de citron

    30 gramme(s) de jus de citron

    1 étape
    1
    Détaillez les filets d’agneau en morceaux d’environ 40 g Détaillez les poivrons et l’oignon en carrés. Montez les brochettes en alternant 3 morceaux d’agneau, d’oignons et de poivrons sur des pics de 17 cm de long. Dans le récipient Be Save 3L, versez jus de citron et ajoutez le poivre, l’huile d’olive et le sel. Ajoutez le curcuma et mélangez avec la cuillère magique. Placez les brochettes dans le récipient et enrobez-les de marinade. Faites le vide d’air et laissez macérer au frais 1 heure.
    Bon appétit !

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