Faire fondre le chocolat noir avec le beurre, ajouter le sucre, bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un, en remuant entre chaque, ajouter ensuite le sel et la farine. Mettre les noix de pécan et les noisettes dans le Tornado et mixer grossièrement. Ajouter les dans la pâte à brownie. Mettre le moule Igloo sur la plaque perforée et verser votre pâte à brownie. Préchauffer le four à 180°C.

Fouettez les sucres avec le beurre ramolli, ajouter le sel et les oeufs, mélanger. Incorporer la farine et la levure tamisées. Pour finir, ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois. Verser la pâte à cookie sur la pâte à brownie sans trop appuyer, répartir uniformément. Cuire 50 minutes environ, laisser refroidir avant de démouler votre Brookie. Le coeur de votre gâteau sera mi cuit, laisser refroidir totalement.