Étape 1 Faire tiédir le lait et y diluer la levure Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, les 2 œufs entiers, le sel, le beurre, le mélange lait/levure. Faire une belle boule de cette pâte puis la laisser reposer durant 1 h sous un torchon.

Étape 2 Récupérer la boule de pâte, la séparer en 20 petites boules Étaler chaque pâton sur ton plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un disque de pâte , mettre la garniture au centre , et Refermer tel un petit baluchon en veillant à ne pas avoir de trou et poser le côté ouvert vers le bas dans le moule cubicube Poser les buns les uns à côté des autres de façon à remplir le moule. Puis badigeonner le dessus avec un peu de lait ou un jaune d œuf mettre au four 20/25 min à 180 °