Étape 1 Prendre soin si possible de mettre le mascarpone et les œufs à température ambiante avant de réaliser la recette. Fouetter les sucres et le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les œufs entiers un après l'autre puis la farine avec la levure tamisée. Ajouter de la vanille en poudre ou un autre arôme à votre convenance, cannelle, zestes de citron, cacao… Mélanger soigneusement. Verser le tout dans le moule cake ou dans des empreintes individuels. Cuisson à 180°C 40 mn environ (si moule cake) en fonction de votre four.

Étape 2