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Sans lactose

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Petits gourmands

Sans gluten

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Cakes abricots sans gluten

Recette créée le jeudi 22 octobre 2020 à 20h28

			€€€
20 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

30 min

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Abricots rôtis

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) d'abricot(s)

300 gramme(s) d'abricot(s)

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

1 étape

1

Faire rôtir les abricots coupés en 4 avec le sucre et le beurre. ( selon la saison, on peut utiliser des abricots congelés)

Crumble

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de farine de riz

40 gramme(s) de farine de riz

1 étape

1

Du bout des doigts, mélanger tous les ingrédients. Mettre de côté

Pâte à cake

IngredientsListe de courses

135 gramme(s) de sucre

135 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de poudre d'amandes

60 gramme(s) de poudre d'amandes

90 gramme(s) de farine de riz

90 gramme(s) de farine de riz

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

140 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de beurre

5 étapes

1

Fondre le beurre au micro ondes.

2

Mélanger la farine, la poudre d’amande et 40 gr de sucre

3

Monter les blancs en neige et les serrer avec le reste du sucre

4

Ajouter les jaunes

5

Incorporer avec une spatule les poudres et terminer par le beurre tiédi

Montage

IngredientsListe de courses

4 étapes

1

Verser deux centimètres de pâte dans chaques empreintes

2

Poser des abricots sans toucher les bords.

3

Verser le reste de pâte et parsemer de crumble

4

Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon appétit !

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