Rincez les lentilles et faites-les cuire pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laissez égoutter sans rincer.
2
Ciselez les échalotes et hachez l’ail. Détaillez la carotte en petits cubes.
3
Dans une casserole, versez l’huile et ajoutez les échalotes, l’ail, les carottes et les lentilles. Faites revenir pendant 2 minutes et laissez refroidir.
Dans une casserole, battez au fouet les œufs puis ajoutez la crème fraîche. Faites tiédir à 40°C. Versez-les ensuite dans un cul-de-poule et ajoutez le curcuma, le sel et le poivre.
3
Incorporez la farine et la levure tamisées et le beurre fondu puis lissez au fouet. Ajoutez enfin la garniture et le gruyère concassé.
4
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Biscuits sur une plaque perforée. Répartissez la préparation dans les empreintes et répartissez le mélange 5 céréales dessus. Faites cuire pendant 20 minutes à 170°C (th. 5-6).
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