Étape 1 Préchauffer le four à 200°C chaleur traditionnelle. Poser le moule carré Ôhra sur la plaque aluminium perforée. Dans le cul-de-poule, mettre 2 oeufs et 50 grammes de sucre en poudre et mélanger Ajouter le lait entier, le beurre fondu et l'arôme vanille. Incorporer la farine et la levure chimique tamisées. Mettre 6 pommes coupées en fines tranches avec une mandoline au fur et à mesure de leur découpe. dans le cul-de-poule. Mélanger très délicatement avec la spatule double embout pour ne pas abîmer les tranches de pommes. Transvaser le contenu du cul-de-poule dans le moule carré et lisser avec la spatule pour que cela soit bien régulier. Mettre dans le four pendant 35 min à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de démouler et saupoudrer de sucre glace. Découper en rectangles.