Dans un robot, mixez les noix 4sec/ vitesse 9 puis réservez. (Gardez en un petit peu pour la déco)

Épluchez et découpez en rondelles 400g de carottes. Les mixer 10 sec/ vitesse 6. Réservez avec les noix.

Dans ce même récipient, ajoutez les œufs, le sucre, les huiles et mélanger 5sec/ vitesse 5.

Ajoutez l’arôme de vanille, le sel, la cannelle, bicarbonate de soude ainsi que la farine et mélanger 10 sec/ vitesse 5. Ajoutez les noix et les carottes à la préparation et mélanger 15 sec/ vitesse 3 (sens inverse) Versez dans le moule tablette et enfournez 1h dans un four préchauffé à 185 degrés.

Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients à la cuillère magique et recouvrez le gâteau refroidi. Pour le jus de citron, dosez en fonction de vos goûts et décorez à votre guise 😉