Dans un saladier, écraser la chair de potimarron cuite (cuire préalablement le potimarron à la vapeur). Y ajouter le mascarpone, la cassonade, le 4 épices et les noix de pécan concassées grossièrement. Dans une assiette creuse, verser du jus d'orange et y ajouter un peu de cannelle. Tremper (pas trop longtemps non plus) les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange et les disposer dans le fond et sur les cotés du moule. Verser la moitié de la crème au potimarron. Ajouter une couche de biscuits à la cuillère imbibés de jus. Verser le reste de crème au potimarron et recouvrir à nouveau de biscuits à la cuillère imbibés. Réserver au frais quelques heures, puis démouler et déguster bien frais.