Préchauffer le four à 180° et placer le moule Flower Power sur la plaque aluminium perforée. Dans un cul-de-poule, fouetter le beurre mou avec le sucre (j'utilise du sucre vanillé maison au lieu de mettre un sachet de sucre vanillé dans le sucre) jusqu'à ce que la pâte blanchisse. Ajouter les oeufs et bien mélanger (pas de panique si ça paraît "tourné"). Avec une spatule, ajouter la farine et la poudre d'amandes. Vous obtenez une belle texture cette fois. Avec la râpe double embout, zester le citron vert et mélanger une dernière fois. Répartir la préparation dans dans les empreintes, tapoter un peu et mettre en cuisson au four à 180° pendant 20 minutes. Après cuisson, sortir la préparation et laisser reposer 10 minutes dans les empreintes puis démouler sur une grille ronde à pieds. Ne pas éteindre le four et laisser la porte un peu entr'ouverte. Nettoyer le moule et l'essuyer avec une bonne micro-fibre.

Dans les empreintes nettoyées, répartir les 200 grammes de pistoles de chocolat (environ 17g par empreinte). Vous pouvez choisir le type de chocolat que vous souhaitez, noir, lait, blanc, ruby, dulcey, caramelia ... Replacer les empreintes dans le four qui est encore un peu chaud, éteint ... et laisser fondre environ 5 à 8 minutes. Sortir les empreintes, et à l'aide d'un pinceau, répartir le chocolat fondu sur tout le fond. Replacer les biscuit dans les empreintes et laisser refroidir. Ensuite, placer au frigo pour une heure.