Pour cette recette, il vous faudra 2 récipients Be Save, 1 de 1,3 litres et 1 de 2,5 litres. Sur la planche à découper, coupez les champignons en 2. Faites revenir les champignons 3/4 minutes dans un beurre noisette. Ajoutez l'ail, la coriandre et faites revenir 2 minutes. A la fin de la cuisson, égouttez l'ensemble pour récupérer le jus. Réservez.

Dans un cul de poule, mélangez la crème fraîche avec la farine. Ajoutez les oeufs, le lait, le parmesan et l'assaisonnement puis mélangez au fouet. Ajoutez la moitié des champignons égouttés et le jus des champignons. Mélangez le tout et répartissez l'appareil dans vos récipients Be Save. Préchauffez le four à 170 degrés. Saupoudrez la surface de parmesan et de cerfeuil frais et disposez le reste des champignons égouttés dessus. Faites cuire 30 minutes à 170 degrés.