Étape 1 : Ganache montée : installer le fouet sur les lames, verser dans le bol 210 grammes de la crème liquide

Étape 2 ajouter les barres de kinder chocolat cassés en morceaux dans le bol et mélanger

Étape 3 ajouter la deuxième partie de crème fraiche entière liquide, mélanger puis débarrasser dans un saladier et filmer au contact, mettre au réfrigérateur au minimun 3 heures ( pour moi une nuit )

Étape 4 : 2 pâtes sablées mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger, augmenter le temps si nécessaire

Étape 5 : ôter les lames pour sortir la pâte plus facilement du bol, faire une boule, aplatir et la filmer puis la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure avant de l'utiliser. partager votre pâte en deux parts égales, les étaler pour faire deux disques de 30 cm de diamètres, puis déposer votre gabarit coeur (je l'ai pris sur le net) sur les deux pâtes (pour faire deux coeurs ) vous allez déposer une partie de la ganache en utilisant une poche à douille avec deux douilles différentes sur le premier coeur ainsi que votre décoration selon votre choix puis déposez le deuxième disque en forme de coeur sur lequel vous mettrez le reste de ganache montée comme précédemment et décorez selon votre gout. pour ma part, je l'ai décoré avec des kinder buenos au chocolat blanc et au lait, des chocobons et M§M des barres de kinder, des petits coeurs avec le reste de pâte sablée qu'il me restait. Sources : recettes de ganache montée de Cécile Munoz et pâte sablée de Corinne Binet.

Étape 6 mettre le bol avec le fouet au congélateur minimum 15 minutes. pour ma part, j'ai utilisé mon kidchenaid (mis le fouet et le bol au froid). si utilisation du I'Cookin, mettre le fouet sur les lames sans le verre doseur. surveiller et arrêter avant la fin si vous voyez que la crème a bien monté