Mettre dans le bol les fraises (Pour les plus grosses coupez les en 2 ou en 4) ; le sucre et le jus de citron et lancez l'étape

Laissez macérer pendant 20 minutes soit en laissant les fraises dans le bol soit vous transvasez un un récipient et vous BE SAVEZ !

sur un saladier, passez au chinois les fraises une première fois puis renouvellez une seconde fois... Rincez et égouttez le bol et le remettre sur le I COOKIN Poser sur le couvercle un petit bol et pesez 30 grammes d'eau chaude avec 30 grammes de maïzéna et mélanger immédiatement à l'aide du fourchette... Réservez.

Mettre le jus de fraises dans le bol ... et lancez l'étape

A l'aide d'une petite spatule, écumez le plus possible et avec un essuie-tout nettoyer la paroi du bol.... Lancez l'étape...

Re-écumer et re-nettoyer la paroi du bol... Lancez l'étape

Lancez la dernière étape et après quelques secondes rajoutez la préparation eau/maïzéna...

Au dessus d'un saladier, passez à nouveau ce jus au chinois. Laissez refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur 3 heures...