Préchauffer le four à 180°C. Placer une toile de cuisson sur une plaque alu perforée, y verser les noisettes et les torréfier pendant 20 min. Laisser refroidir. Hacher grossièrement les noisettes torréfiées à l'aide du Tornado. Dans la cuve du robot, verser la farine, la levure, la cassonade, les jaunes d'oeufs, le beurre mou, la vanille liquide et les noisettes hachées, bien mélanger. Incorporer les pépites de chocolat. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever de la pâte, faire des boules, les placer sur la toile de cuisson, étaler légèrement avec la main. Cuire 20 à 25 min en fonction de la taille des cookies.