Étape 1 Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre mou. Ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger de nouveau. Incorporer la farine, la levure et 200 gr de chocolat concassé. Former des boules et les déposer sur une plaque alu perforée recouverte d'une toile de cuisson. Enfourner entre 8 à 12 min selon la grosseur des cookies. A la sortie du four, déposer 1 carré de chocolat sur les cookies encore chauds en les enfonçant légèrement. Laisser les cookies refroidir avant de les manipuler.