Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule Tarte Couronne sur la plaque alu. Mélangez l'huile d'olive, les œufs et le lait. Ajoutez la farine, la levure et le gruyère râpé. Mélangez. Cuire à 180°C 20 min. Démoulez après refroidissement.

Étape 2 : Fouettez légèrement le fromage frais (type rondelé) avec la crème. Remplir la poche à douille. Dressez sur le dessus du gâteau. Garnir avec les ingrédients de votre choix. Ici : olives marinées au Be Save, dés de conté, tomates cerises, jambon cru, rosette. Autres idées : - saumon fumée, câpres - tomates cerises, pesto, mozzarella, basilic