DANS LE BOL: Placer le fouet dans le bol, (verrouiller et déverrouiller, ôter le couvercle et tarer) ajouter les carottes, les navets coupés en cubes, le céleri, les courgettes. Ajouter l'eau, les épices (raz el hanout et épices couscous), la pulpe de tomates cuisinées, le sel, le poivre et l'échalote coupée en 4.

DANS LE CUIT-VAPEUR INOX: Poser sans clipser le cuit -vapeur sur le bol, verser et peser la semoule sur le papier sulfurisé mouillé et percé de quelques trous ou dans le moule ovale si vous le possédez(encore plus pratique). Passer le cuit-vapeur sous l'eau tiède pour humidifier la semoule, égoutter un peu. Fixer ensuite le cuit-vapeur sur le bol, verser l'huile d'olive dessus. Mélanger avec la mini-spatule.

DANS LE PLATEAU VAPEUR: Poser le plateau contenant un lit de persil ciselé, les anneaux de calamars, des morceaux de poisson blenc( cabillaud pour ma part), des crevettes décortiquées. Saupoudrer de raz-el-hanout, sel et poivre modérément. Fermer avec le couvercle. Cuire 15 minutes - 120°C - vitesse 1.(vitesse 2 pour Cook'in)

A l'arrêt de la minuterie, mélanger la semoule avec la mini-spatule. Remettre à cuire 15 minutes - 120°C - vitesse 1. (vitesse 2 pour Cook'in)

Verser la semoule dans un plat de service, poser le poisson, les anneaux et les crevettes dessus. Servir les légumes et le jus dans un plat à part. Servir rapidement.