1 gousse(s) de vanille Bourbon de Madagascar Gourmandises®
sucre roux
spray cointreau cuisine
30 filet(s) crème fraîche liquide
20 gramme(s) lait entier
80 gramme(s) sucre
5 jaune(s) d'oeuf(s)
6 étapes
1
"Recette ""Cointreau Cuisine""Préchauffez votre four à 90/100 °C (th.3).
2
Fendez la gousse de vanille et grattez-la afin d'en récupérer les graines
3
Mélangez les œufs, le sucre, le lait, la crème fraîche liquide et les graines de vanille.Filtrez le mélange et versez-le dans des ramequins.
4
Faites cuire à 90/100 °C (th.3) pendant 1heure. Vérifiez la prise de la crème durant la cuisson.
5
Réservez au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.
6
Avant de servir, saupoudrez de sucre roux (1 cuillère à café sur chaque ramequin), puis placez-les quelques minutes dans le four en position grill pour caraméliser le dessus."
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