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Je viens de réaliser cette recette qui ressemble à celle figurant sur le livre Cook’in la cuisine facile.
Comme il est mentionné si l’on veut plus de petits pots, 10 au lieu de 5, il faut simplement doubler les doses ainsi que le temps de cuisson.
A 1 mn de la fin, léger débordement...Après avoir stoppé le robot, j’ai baissé la température de 100° à 80°.
Pourquoi l’utilisation du livre ? A cause du bug pas encore résolu, je n’accède plus à mes favoris !!
Vivement que tout rentre dans l’ordre !
Excellente journée,
Christiane B.
Bonjour Christiane, oui cette recette est celle du livre "Cook'in, la cuisine facile", paru en juillet 2012 pour la première édition...car ce livre présente quelques unes de mes recettes.
En d'autres termes, c'est une de mes recettes.
Si vous allez voir la page de garde du livre "Cook'in, la cuisine facile", mon nom est mentionné dans les remerciements.
Je l'ai aussi mise sur le Club en septembre 2015...depuis que le robot est connecté afin que les personnes puissent la faire en mode pas à pas.
Concernant la recette, avez-vous bien mis le fouet, enlevé le verre doseur et mis le panier inox à l'envers sur le couvercle?
Normalement cela ne doit pas déborder.
Si cela se reproduit, à l'avenir, vous n'aurez qu'à stopper l'i-cook'in et mettre votre préparation en pots : en effet, la maïzena est cuite quelques secondes à partir de l'ébullition donc dès que le mélange bout à gros bouillons, on peut stopper la cuisson.
J'ai prévu ce temps pour pallier aux différences de température des laits utilisés (un lait à température ambiante arrivera plus rapidement à ébullition qu'un lait sortant du réfrigérateur) et comme il faut que cela bout, j'ai mis un temps pour un lait très froid.
9 Notes