Pour le croque: Préchauffez le four à 180°C. Poser le moule tablette sur la plaque en alu. Couper les artichauts en fines tranches Répartissez le gruyère râpé dans le fond du moule. Disposez 4 tranches de pain de mie par-dessus puis étalez la sauce à l’aide d’une spatule. Couvrez avec les rondelles de tomates et répartissez par dessus la mozzarella coupée en morceaux. Recouvrez avec les artichauts. Ajoutez le poivre et les herbes séchées. Trempez les tranches de pain de mie restantes dans le lait et placez les sur les artichauts. Faites cuire 25 minutes environ.

Pour la salade: Lavez et essorez la salade, la répartir dans un bol avec les noix concassés. Préparer la vinaigrette : fouettez l'ensemble des ingrédients puis la répartir sur la salade. Un accompagnement équilibré pour votre croque !