apéritifs

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Recette créée le mercredi 25 janvier 2017 à 16h28

			€€€
10 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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CUISSON

20 min

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Pour 18 cuillères

IngredientsListe de courses

piment de Cayenne

1 c.à.s de vinaigre de vin blanc

1 c.à.c de ketchup

1 c.à.c de Maïzena

2 tranche(s) d'ananas au sirop

1 pâte brisée

50 gramme(s) crevettes roses décortiquées

15 gramme(s) graines de sésame

ciboulette

3 étapes

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5/6) et déposez les empreintes sur la plaque perforée. Déroulez la pâte et parsemez-la de graines de sésame. Passez un rouleau à pâtisserie dessus pour incruster les graines. Piquez la pâte avec le racloir peigne ou une fourchette puis détaillez 18 fonds de pâte avec le découpoir cuillère. Foncez-les dans les empreintes puis faites cuire 15 minutes à 170°C (th. 5/6).

Prélevez 5 cl de sirop d'ananas de la boîte. Versez-le dans une casserole, ajoutez la Maïzena et mélangez bien pour la dissoudre. Incorporez le ketchup, le vinaigre et éventuellement un peu de piment de Cayenne. Laissez mijoter 2 minutes à feu doux puis ajoutez les rondelles d'ananas égouttées et taillées en petits morceaux puis les crevettes. Poursuivez la cuisson 3 minutes et retirez du feu.

Garnissez les cuillères avec les crevettes à l'aigre-doux, décorez d'un petit brin de ciboulette et servez.

Bon appétit !

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4 commentaires

martinec_8efe

lundi 5 février 2018 à 10h36

Bonjour, il manque la quantité de 4 ingrédients !!! Serait-il possible de les mettre svp

Jessie

lundi 5 février 2018 à 10h46

Guy Demarle

Bonjour Martine,
Toutes les quantités sont désormais présentes pour tous les ingrédients à part le piment de Cayenne et la ciboulette que vous pouvez ajouter selon votre goût.
Je vous souhaite une agréable journée et une bonne dégustation !
Jessie du Club Guy Demarle

steph-fd

samedi 23 décembre 2017 à 13h18

Bonjour.
Ça se sert chaud ou froid ?
Merci

Jessie

lundi 5 février 2018 à 10h44

Guy Demarle

Bonjour Stéphanie,
Ces cuillères se dégustent plutôt chaudes mais vous pouvez aussi les servir froides si vous préférez pour voir ce que préfèrent vos invités.
Belle journée à vous et bonne dégustation !
Jessie du Club Guy Demarle

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Name: Cuillères à la chinoise
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 1 pâte brisée; 15 gramme(s) graines de sésame; 1 c.à.c de Maïzena; 1 c.à.c de ketchup; 1 c.à.s de vinaigre de vin blanc; piment de Cayenne; 2 tranche(s) d'ananas au sirop; 50 gramme(s) crevettes roses décortiquées; ciboulette

Cuillères à la chinoise

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