Coupez la pomme non épluchée en quartiers avec le coupe-pommes puis détaillez les quartiers en cubes d’½ cm. Sur la planche à découper, détaillez l’oignon en cubes d’1/2 cm avec le couteau à pâtisserie. Hachez l’ail à l’aide de l’Aromate ou du Tornado.

Mondez les tomates : faites une croix avec la pointe d’un couteau sur les tomates. Faites bouillir de l’eau et plongez les tomates 10 secondes dans de l’eau bouillante. Retirez du feu et retirez la peau et les pépins.

Coupez le mignon de porc en tranches épaisses d’environ 2 cm. Faites suer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande et faites saisir le tout en mélangeant à la spatule afin d’obtenir une légère coloration.

Ajoutez le curry, le curcuma et la farine en mélangeant le tout afin de bien enrober les morceaux de viande.

Reconstituez le fond de volaille avec 300 g d’eau dans le verre doseur et mélangez avec la cuillère magique pour bien le diluer. Ajoutez le bouquet garni, le lait de coco, le fond de volaille reconstitué, la banane mûre écrasée, les tomates, les dés de pommes et le sel. Laissez cuire à frémissements pendant 10 minutes environ.

Finition : Faites cuire le riz. Au moment de servir, ajoutez une noix de beurre et parsemez de mélange fleurs et superfruits.