Recettes traditionnelles

Christelle Larmusiau

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 16h05

			€€€
	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

8 min 10 s

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Mousse de crabe

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) blanc de poireau

1 c.à.c d'huile d'olive

350 gramme(s) de surimi de crabe

3 c.à.s de crème faiche

3 oeufs

1 c.à.c sel et poivre

3 étapes

Couper les poireaux en 4, mettre les morceaux dans le bol

5 s

Racler le bol et ajouter l'huile d'olive

Accessoire(s) :

4 min

90 °C

Additionner les bâtonnets de crabe, la crème, les œufs, le sel et le poivre. Mixer remplir les empreintes puis faire cuire au four 15 minutes à 180°

5 s

Sauce citronnée

IngredientsListe de courses

1 c.à.c de moutarde

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

75 gramme(s) beurre

1/2 jus de citron

1 c.à.c ciboulette

1 c.à.c sel et poivre

2 étapes

Ajouter tous les ingrédients dans le bol.

4 min

80 °C

Une fois les décile de crabe cuits démouler les et arroser de sauce

Bon appétit !

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Name: Delice de crabe
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 6 portions
Cuisine: Délices de la mer, Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 250 gramme(s) blanc de poireau; 1 c.à.c d'huile d'olive; 350 gramme(s) de surimi de crabe; 3 c.à.s de crème faiche; 3 oeufs; 1 c.à.c + 1 c.à.c sel et poivre; 1 c.à.c de moutarde; 200 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 75 gramme(s) beurre; 1/2 jus de citron; 1 c.à.c ciboulette

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