Faire fondre le beurre au micro-onde, laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 briochettes sur une plaque alu perforée. Dans la cuve du robot, battre les oeufs, la cassonade et l'extrait de vanille liquide jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Eplucher les pommes et 2 bananes, les couper en petits morceaux, les incorporer au mélange précédant. A l'aide de la mini louche, remplir les empreintes à moitié, verser un peu de caramel beurre salé, puis verser le reste de préparation. Déposer des rondelles de bananes dessus. Cuire 25 min.