Étape 1
-Poser le moule Demi sphère sur la plaque perforée.
-Tapisser 6 empreintes avec les tranches de saumon fumé
2
Étape 2
-Faire cuire les 6oeufs 1par 1 dans de l'eau bouillante pendant 3min en créant un tourbillon pour que le blanc enveloppe le jaune et obtenir de jolis oeufs pochés.
-Poser les oeufs au fond de chaques empreintes
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Étape 3
-Dans le Tornado ajouter tous les ingrédients et mixer avec un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation de l'avocat.
-Assaisoner à votre convenance
-Garnir les empreintes délicatement pour ne pas écraser l'oeuf et en laisser env 1cm de libre
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Étape 4
-toaster 6 tranches de pain de mie
- avec le découpoir 6cm récupérer 6 disques de pain de mie et les déposer sur la purée d'avocat
Mettre au frais 1h avant démoulage
Accompagnez le dôme avec une salade composée.
Bon appétit !
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