Epluchez les pommes avec l'éplucheur, les découpez à l'aide du coupe pommes et du couteau pour faire des dés
2
Dans une poêle, faire fondre le beurre et le miel, ajouter les dés de pommes et cuire 10 à 15 minutes à feu doux
3
Réhydratez la gélatine
Dans une casserole, faire fondre le sucre pour faire un caramel à se
Hors du feu, ajoutez la crème légèrement tiédie au micro ondes, avec la gélatine dissoute
Mélangez pour obtenir un caramel bien lisse
Ajoutez les pommes et mélangez
4
Remplir les dômes spirales posés sur la plaque aluminium
Placer au congélateur
5
Préchauffer le four à 210 degrés Découpez des disques de pâte à l'aide du découpoir 6 cm Piquez la pâte et cuire sur la pendant 10 minutes
6
Une fois la pâte feuilletée cuite et refroidie, déposez les disques sur les dômes
Puis placez au congélateur pour figer
Démoulez congelés
Laissez décongeler au réfrigérateur
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