Étape 1 Préchauffez votre four à 200° Dans un grand cul de poule, avec la cuillère magique, battre les œufs avec le sucre, la maïzena, le lait et la cuillère à soupe de fleur d'oranger. Bien mélanger. (La fleur d'oranger peut être remplacée par une cuillère à soupe de rhum, de kirsch, d'amande amère...)

Étape 2 Séparer la préparation en 2. Dans le premier cul de poule verser 40 cl de préparation qui servira pour le clafouti aux cerises nature. Dans le deuxième il vous reste environ 25 cl de préparation qui servira pour le clafouti aux cerises et chocolat.

Étape 3 Posez votre moule double savarin sur une grille perforée. Versez les cerises moitié moitié dans le moule double savarins. (avec ou sans noyaux - au choix de chacun) Versez la préparation nature de 40 cl dans le premier savarin.

Étape 1 Dans le bol micro onde, cassez les morceaux de chocolat (idéal chocolat noir à 70% de cacao) et verser la crème liquide. Faire chauffer 1 minute au micro onde. Avec la spatule double embout, remuez bien pour mélanger le chocolat avec la crème.

Étape 2 Versez le complément chocolat dans le cul de poule contenant les 25 cl de préparation de base. Mélanger l'ensemble. Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez rajouter une demi cuillère à café de poudre de fève tonka.

Étape 3 Versez la préparation au chocolat dans le deuxième savarin. Enfournez pendant 30/35 minutes. Servir froid ou tiède. Bonne dégustation !