Peler, laver et couper les carottes en grosses rondelles, éplucher et couper en 4 l'oignon, découper 10 cm de poireaux en fines rondelles et les ajouter dans le bol du robot. Peser 300g d'eau, 3Og d'huile d'olive et 1 pincée ou 2 de sel. Le robot est programmer 30 minutes à 120°C en vitesse 2. Par contre, Il faut stopper la cuisson à 25 minutes si vous souhaitez conserver des rondelles entières.