Moule à charlotte OHRA®
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Moule à charlotte OHRA®
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Bonjour. En fait, le financier sert de contenant à la crème catalane c'est bien ça ? Mais je ne comprends pas comment la pâte a financier tient après les parois du moule . Ça ne coule pas ? Merci pour votre retour...
Bonjour, oui le financier sert de contenant à la crème. Dans la première étape on fait cuire le financier dans le moule Charlotte. On attend le refroidissement avant de démouler. Puis on démoule et là on prépare la crème catalane à la casserole... puis quand elle est prête on la verse dans le creux du financier, il restera de la crème pour remplir des petits raviers pour un autre dessert. Au moment de servir, on répartit la cassonade sur toute la surface de la crème et on passe le chalumeau! J'espère avoir répondu à vos interrogations. et n'hésitez pas à me recontacter si besoin! merci
Très bonne recette, de mon coté, j'ai remplacé le citron par l'orange.
Faites juste attention si vous souhaitez la refaire de bien partager les ingrédients des deux préparations.
La crème catalane démarre à partir du lait dans la liste des ingrédients.
Au niveau de la crème catalane, vous pouvez diminuer les quantités, il m'en ai resté pas mal malgré avoir rempli tout le creux, pas grave, j'ai mit dans des ramequins avec de la cassonnade et chalumeau.
Tout le monde s'est régalé.
Merci pour votre recette
Bonjour , afin de rendre la lecture de la recette plus facile j'ai ajouté les pesées des ingrédients dans le déroulé de la recette! merci de l'avoir signalé car de mon côté tout est bien séparé et en passant à l'enregistrement tout est mélangé!! la solution serait de créer plusieurs préparations.... pour la prochaine fois!!! merci beaucoup pour votre retour.
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