Faire bouillir le lait et la creme . placer le petit moule genoise (18cm) sur la plaque perforée.

Pendant ce temps fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maizena dans un cul de poule avec la cuillère magique (ou un batteur) jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter le mélange lait-creme bouillant sur l'appareil à jaunes d'oeufs et bien mélanger avec la cuillère magique et remettre sur le feu pour faire épaissir.

une fois que l'appareil est bien épaissi, les verser dans votre petit moule génoise et enfourner pour 35min à 180°C. Démouler après refroidissement. Amusez vous à varier les saveurs à la place de la vanille osez la cannelle, les zestes de citron, de la pate de pistache, du cacao ou du café soluble...