Étape 1 Poser votre moule Flower Power sur la plaque perforée. Mixer le saumon préalablement coupé en cubes, avec les œufs, la crème et les épices.

Étape 2 Ajouter l'aneth hachée à la farce.

Étape 3 Faites bouillir de l'eau salée et faites blanchir 2 min le brocoli ,sans couvrir, pour qu'il garde sa couleur. Laissez le refroidir

Étape 4 Garnir chaque empreinte de farce, sur 1 cm de haut. Poser les têtes de brocolis, tête vers le bas puis recouvrir de farce.

Étape 5 Recouvrir d'aneth hachée. Avec le découpoir rond lisse de 80mm, faites des disques dans les tranches de saumon fumé , garder les chutes sous Be Save pour un risotto par exemple. Poser un disque sur le dessus de la mousse.

Étape 6 Faites cuire 15 min à 160°C. Vous pouvez servir en entrée, avec plus de brocolis, ou en plat principal avec brocolis et pomme de terre grenaille. Attention qu'il n'y ait pas d'arrêtes dans votre saumon. Cela gâcherait tout. Servir avec la sauce à la groseille.

Étape 1 Préparation de la sauce Mélanger à l'aide de la cuillère magique, la gelée de groseilles avec la crème épaisse. Ajouter la crème liquide et les épices, mélanger à nouveau. Réserver au frais dans un récipient Be Save, si vous en possédez un .

Étape 2 N'hésitez pas à liker cette recette sur ma Page Facebook Caro&Cook. Première commande ? 5 euro de réduction avec mon code parrainage Carocook et on oublie pas de renseigner mon nom de conseillère Socrate Carole 90500 Beaucourt Bien à vous 😉