Préchauffer le four à 170°.
Faire fondre le chocolat et le beurre et réservez dans récipient.
2 min
50 °C
2
2
Mixez la purée de marron et les jaunes d’œufs.
3 min
5
3
Ajoutez le chocolat fondu et le beurre et réserver dans un récipient.
Nettoyez et sécher votre bol.
Ajoutez le fouet.
2 min
3
4
Mettez les blancs d’œufs et la pincée de sel.
Accessoire(s) :
3 min
5
5
Transvasez vos blancs montés dans la préparation précédente et mélanger délicatement à la spatule pour les incorporer.
Versez la préparation dans le moule de votre choix, ici le moule tablette et faire cuire pendant 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace et décorer d'un marron glacé
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